益生元品類崛起路上的曲與直

2018-11-01 本站原創 2691


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祝賀中國營養保健食品協會(CNHFA)腸道微生態與制品專業委員會籌備大會(以下簡稱專委會)今天成功召開。雖然并非是國內首個微生態健康相關的協會,但專委會成立的初衷、使命、專業實力和資源聚合程度,讓我們有理由相信專委會注定是要為行業從業者謀福祉、為行業整體水平的提升辦實事、辦大事。

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量子高科事業部總經理楊新球

◆關于微生態的一些觀念和共識

人體微生態跟大自然的生態類似。在自然界,任何一個物種的消長都會打破原始生態的平衡,甚至對原來的生態帶來滅頂之災。自然界的生物之間都是環環相扣,互相制約,共同締造生態的平衡。

當下,對于微生態的研究,大致可以概括為以下幾個問題。什么樣的菌群才是健康的菌群?微生物菌群在免疫和代謝平衡中的作用是什么?面對一個異常的微生物群,我們該如何糾正,以預防或治療疾病?腸道微生物與疾病之間是如何聯系起來的?

目前,關于微生態的研究和臨床主要集中在微生物失衡導致的感染類疾病(CDI),以及對于微生物與復雜疾病之間的關系,例如糖尿病、精神類疾病和癌癥之間。研究雖然如火如荼,但上述問題,特別是因果關系的確定,仍需要更深入探索。頂層科研成果商業化落地的更進一步,相信是整個微生態健康產業共同遇到的挑戰。

◆微生態平衡制劑,是一股濁流還是清流?

目前已發現菌群的構成和代謝能力可由飲食調控,尤其是包含益生元、益生菌、合生素這樣的微生態平衡制劑。科學和臨床中已經有大量證據證實這些微生態平衡制劑對健康有很大作用,只是它在得到商業化食品工業大力支持的同時,仍受到學術、法律界對其科學效用的懷疑及爭論,甚至有將原有建立起來的機制推倒重來的架勢。

以益生元為例,我們都知道益生元是一種非活性的食物成分,不是生物體也不是藥物,大多數時候,益生元是作為食品級材料,關于健康的好處都應該是量化的。僅從增殖雙歧桿菌和乳桿菌的生長來看,背后的原因是我們不知道益生元對整體菌群結構的影響。

但越來越多商業案例的出現,已讓微生態平衡制劑顯得無所不能。它不是包治百病的靈丹妙藥,而是伴隨我們逐步揭開腸道微生態秘密的工具,我們應以嚴謹和科學的態度來對待。

◆維生素的前世今生帶來一點啟示

1897年,近代營養學先驅荷蘭人艾克曼在爪哇島發現,當地人只吃精磨的白米會患腳氣病,而吃未經碾磨的糙米(含維生素B1)能治療這種病。100多年來,人類陸續發現了幾十種維生素,對這個龐大家族的了解也逐漸深入。中國人越來越注重健康,今天維生素的常態化使用,很可能就是益生元的將來。

業界流傳一組數據,到2025年益生元市場市值將會達到106億美元。這個數據甚至已經超過了今天整個維生素品類。但益生元的基礎研究、應用行業、消費者認知還遠不及維生素。維生素從啟示到發現,已歷經326年,維生素商業化的今天是否為益生元提供了借鑒思路。回歸理性,相信時間的累積,不僅能見證一個品類的誕生,更能丈量一個品類的外延與內涵。

◆我們欣喜的看到

消化健康是中國食品市場發展的一個趨勢。進行消化健康宣稱產品的市場份額,中國已經超過全球水平。

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益生元應用率的持續不斷增長,含有益生元的新產品逐年上升,雖然更多局限于某些類別。

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纖維在當下食品、飲料等快消品市場的火熱,為益生元在應用品類上的拓寬提供了借鑒之法。

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全球市場中,有37%益生菌補充劑中添加了益生元。益生菌產業的火爆促進了益生元的連帶發展。

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◆我們也需要正視

國內沒有權威機構的定義已經嚴重妨礙益生元的良性健康發展。

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益生元研究有關臨床、有效劑量、作用機制、分析方法等仍然有待深入和完善。

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國內在益生元的應用品類范疇(除保健和乳品外)還存在很大提升空間。

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應用推廣,益生元的添加要噱頭還是要實效。

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數據來源:韓軍花2018乳品年會報告

此前寫在《益生元年》里一段話基本概括對于益生元產業鏈上各方的精進方向,例如科學家們要益生元未來的研究,努力確認到健康益處與微生物群介導機制之間的因果關系。益生元生產方,要進一步研究評估益生元予人類的健康益處和有效機制,致力于高質量的研究實現產品和技術的迭代創新。終端產品制造商,承載著擴寬渠道、擴張市場、普及認知的一線重任,但又不可夸大健康益處證據的強度,廣告必須符合科學定義并遵守監管標準。媒體更應該以更科學的方式對消費者進行宣導,起到良好的橋梁作用。

益生元品類的崛起之路絕非坦途,我們準備好了嗎?


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