寫在“益生元年”

2018-06-08 本站原創 2449

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新營養的領跑峰會開到第六屆,終于等來了屬于益生元的主題專場,雖然之前也有過關于腸道微生態、關于膳食纖維的關聯主題。

益生元年的開啟,自然拋不開“競而合·合而競”的產業現狀。關于競爭,整個產業界就“益生元”的“爭論與競爭”仍將持續下去。所不同的是,對于學術界而言“爭論需要充足的論據”;而對于企業而言“競爭則需要真正有效的,有核心競爭力的產品”。關于合作,同樣涵蓋“益生元”定義的明確、應用范圍的拓寬、標準化程度的提高等等維度,這就要求從業者們彼此抱團協作、整合資源,將各個企業的優勢組合在一起,通過產業鏈上下游企業之間的合作,節約交易成本,降低市場風險,以聯盟之力加速行業的發展步伐。

借著2018 “益生啟點 規矩方元”——“益生元年”的開啟,小編以“競合”的角度與大家分享關于益生元行業新格局以及企業核心競爭力構建方面的一些看法。

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來源不同,順勢而為,益生元行業新格局將如何解讀?

2016年12月,國際益生菌和益生元科學協會召集了微生物學,營養學和臨床研究專家小組,重新審查了益生元的定義和范圍。其中多不飽和脂肪酸、低聚糖、母乳低聚糖、酚類和植物化學物質均已被納入范疇。定義的拓寬,從根本上為應用行業的拓寬,新格局的再建立,提供了可行性。在益生元具有改善人類和動物健康并降低微生物群失常介導的疾病風險的潛力這個前提下,益生元即使來源不同,但殊途同歸。

去年我在很多場合的專家報告中經常看到這一組數字被引用,美通社2016年8月8日發布的市場分析報告,預計從2016年到2025年,益生元年復合增長率為12.4%,到2025年益生元市場市值將會達到106億美元。2025年,據今已不遙遠,但即便如此,益生元在全球仍不過是個百億市場。我們既要在百億級市場里分得一杯羹,也面臨著如何將益生元產業拓寬做大?換句話說,我曾經問自己,為什么益生元不能成就千億市場?

益生元行業仍然處于高速裂變的前期,可以看到行業從業者數量并不多、應用領域仍然局限在部分功能食品、消費者認知仍然有待教育普及,總之,有太多成功的機會和可能。現在這個市場的入局者,需要的就是快速跑起來,然后在過程中不斷調整姿勢,迅速找到最適合自己的方式,占領市場。基于未知,益生元新格局不是預測出來的,而是大膽試出來、跑出來的。 

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在產品和銷售層面,以益生元為單一原料的產品相似度極高,但價格不等,很難形成差異化,競爭力又在哪里?如何解決和突破?

這是個看似存在,卻也并不存在的偽命題。益生元產品的相似性、差異化,早已不停留在理化指標、感官指標,物化性質等層面。我們說益生元的健康價值正在發展,例如胃腸道(例如抑制病原體,免疫刺激),心臟代謝(例如降低血脂水平,對胰島素抵抗的影響),心理健康(例如,代謝產物影響腦功能,能量和認知)和骨骼(例如礦物生物利用度)等。這些健康利益落到銷售層面,難道不應該成為產品差異化、競爭力的來源?價格戰已然要退出歷史舞臺。

今天的競爭更多取決于,我們對益生元的結構生物化學、有效劑量、作用機制、分析方法等方面的研究積累,換句話說,做過多少臨床實驗?有過多少在應用層面的研究?這些是構筑核心競爭力的關鍵。

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論壇上,魏遠安教授簡單介紹了在新營養觀下,量子高科在益生元精準化道路上所做的工作,一個是從分子細胞學角度,脫離菌群,研究益生元如何直接增強腸道上皮細胞的屏障功能,另一個是從母乳低聚糖的研究看待生命早期個性化、精準化營養喂養。兩個具體的研究項目均是朝著對腸道菌群的研究以及益生元精準化的發展方向。我們斷定益生元的精準化勢必在未來對多種慢病治療、中醫藥研發、食品科技和健康管理都將產生顛覆性的影響。

2018年,讓益生元有了屬于自己的元年,儀式啟動、標志發布、白皮書計劃正式開啟……熱鬧歸熱鬧,門道依舊歸門道,我們深知益生元產業即使已經走過從0到1,進入從1到10的階段,但前景也并非一片坦途。

科學家們要益生元未來的研究,努力確認到健康益處與微生物群介導機制之間的因果關系。益生元生產方,要進一步研究評估益生元予人類的健康益處和有效機制,致力于高質量的研究實現產品和技術的迭代創新。終端產品制造商,承載著擴寬渠道、擴張市場、普及認知的一線重任,但又不可夸大健康益處證據的強度,廣告必須符合科學定義并遵守監管標準。媒體更應該以更科學的方式對消費者進行宣導,起到良好的橋梁作用。

2018,既然“益生元年”已開啟,那就乘這股東風,讓我們向下一個精彩的十年再出發。


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